• Boudin blanc,shutney d'oignons et moutarde au miel ,purée fine panais/ pomme de terre

     

     

    Boudin blanc,shutney d'oignons et moutarde au miel ,purée fine panais/ pomme de terre

    Plat parfait pour Noel

    INGREDIENTS: 4 personnes

    - Shutney d'oignon maison ou pas

    - 4 boudins blanc

    - 2 Cuillères à café de moutarde Reine de Dijon au Miel

    - 3 pommes de terre et 4 panais pour réaliser la purée + un gros morceau de beurre + sel

     

    RECETTE :

    Prendre chaque boudin blanc et réalisez dessus une incision en zig zag sur toute la longueur.

    Mettre au four à 200°c durant 20:25 minutes (vérifiez la cuisson)

    Dans une casserole, mélangez le shutney d'oignon et les cuillères de moutarde., mélangez et réchauffez doucement.

    A la sortie du four, garnir les boudin blanc du chutney à la moutarde dans le creux qui s'est formé à la cuisson du boudin.

    Disposez sur la purée de panais et dégustez bien chaud

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