• Burgundy Cupcake

    Burgundy Cupcake

    * Traduction : Le Cupcake Bourguignon

    J’ai voulu inventer et créer un cupcake en l’honneur de notre région en mettant en avant les produits Bourguignons.

     

     

    INGREDIENTS : Pour 12 cupcakes

    Pour les gâteaux :

    -190g de Farine de « la Ferme de la Gauloise »

    -2 œufs de la ferme de « Bel Air »

    -1/2 sachet de levure

    -4 cuillères à soupe de lait

    -12g de beurre mou bio

    -100g de sucre Bonbon à l’anis de Flavigny

    -2 pincées de sel

    Pour la crème :

    -6 cuillères à soupe bombées de sucre glace

    -2 pot de mascarpone

    -5 cuillères à soupes de beurre de cassis de la Ferme « Fruits Rouge »

    -De la poudre de vanille

    -Des graines de moutarde de Bourgogne Reine de Dijon

     

    RECETTE: Préchauffez le four à 180°C

    1/Dans un récipient mélangez le sucre et le beurre mou jusqu’a ce que le mélange blanchisse.

    2/Ajoutez les oeufs un à un.

    3/ Ajoutez ensuite la farine en pluie, la levure, le sel

    4/ Ajoutez à la préparation 3 cuillères à soupe de poudre de bonbons de Flavigny.

    5/ Disposez 2 cuillères à soupe de la pâte dans chaque moule.

    6/ Faire cuire 20 minutes

     

    Pour la crème :

    1/ Avec un robot, fouettez le marscarpone et le sucre glace.

    2/ Ajoutez le beurre de cassis.

    3/ Mettre en poche et garnir les cupcakes.

    4/ Décorez de graines de moutarde

     

     

    PS: un petit pic en chouette, clin d'oeil à notre mascotte Dijonnaise :) 

     

    Burgundy Cupcake

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  • Commentaires

    1
    Mardi 14 Mars à 16:37

    Une bonne recette avec de bons produits de notre belle région Dijonnaise, cela fait très envie.

    Merci d'avoir partagé cette recette. 

      • Mardi 14 Mars à 22:10

        merci pour ce joli compliment ^^

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