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Cannelés Bordelais
INGREDIENTS:
-600ml de lait
-2 gousses de vanille
-160g de farine
-250g de sucre roux
-4 jaunes d'oeuf
RECETTE:
A/Faire chauffer le lait avec les 2 gousses de vanille fendues et égrainée.
Des que ça boue, coupez le feu et y incorporer en fouettant le beurre.
Fouettez et laissez refroidir.
B/ Dans un saladier mélanger la farine et le sucre roux.
Ajoutez les jaunes d'oeufs.
3/ Incorporez doucement le mélange A dans le B
4/Ajouter deux cuillères à soupe de rhum
5/ Couvrez et laissez reposer 12 heures au réfrigérateur
6/Sortez la pâte une heure avant la cuisson du réfrigérateur.
Faire chauffer votre four à 270°.
7/Garnir les moules a cannelés au 3/4.
8/Laissez dorer la pâte 10 minutes environ puis baissez le four à 180° et laissez cuire une heure environ.
Attention!!! La Cuisson est plus rapide pour les minis moules
Tags : cannelés, dessert, gateau, Bordeau, rhum
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Commentaires
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Vendredi 1er Avril 2016 à 12:11
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Tes cannelés ont l'air bien réussit ! :-)
oui nous nous sommes tous bien régalés!!
merci pour ton com
a bientot!