• Cheesecake façon panna cotta à la vanille et framboises

    Cheesecake façon panna cotta à la vanille et framboises

     

    Une recette de mon crus dont je suis très fière, car franchement c'est sublime de gourmandise.

    Si vous faites ma recettes, soyez gentils de me citer, ça fait plaisir.

     

    INGREDIENTS :

    Pour 4 cercles normaux ou 6 petits.

    - un pot de mascarpone

    - 100ml de crème liquide

    - 6 sachets de sucre vanillé

    - 2 feuilles de gélatine

    - 1 cuillère à café de poudre de vanille

    - 1 barquette de framboises

    - 2 cuillères à soupe de sucre glace

    - une pâte sablée épaisse ou maison

     

    RECETTE:

    1/ Dans une casserole, faire chauffer la crème fraiche avec le sucre vanillé et la poudre de vanille.

    Ajoutez à cette casserole la gélatine préalablement trempée dans l'eau froide ramollie. bien fouetter le tout.

    2/ A coté, bien fouetter le mascarpone + le sucre glace au fouet ou au robot.

    Ajoutez progressivement le contenue de la casserole.

    3/ Mettre dans un saladier et au froid.

    4/ Pendant ce temps, prenez vos cercles et remplir au fond de pâte sablée sur une couche pas trop épaisse, environ 5mm. Par dessus mettre des haricots pour cuire à blanc au four.

    5/ Une fois cuite, sortir le plateau et laisser refroidir.

    6/ Une fois bien refroidit, ajoutez par dessus la crème vanille.

    7/ Ajoutez les framboises par dessus et tout mettre au congélateur 1 heure, puis au frigo.

    8/ Démoulez délicatement et déguster.

     

    Cheesecake façon panna cotta à la vanille et framboises

     

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