• Cheesecake verveine & son opaline mentholée

    Cheesecake verveine & son opaline mentholée

     

    Un dessert inventé par mes soins .. vous ne le trouverez pas ailleurs

     

    Pour le cheesecake:

    -125g de gâteaux sec

    -35g de beurre

    -250g de mascarpone

    -100ml de crème

    -40g de sucre

    -2g d'agar agar

     

    Pour l'opaline:

    -150g de sucre

    -75g de glucose

    -75g d'eau

    -Colorant vert et essence de menthe

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