INGREDIENTS: pour 4 personnes

- réalisez une béchamel

- ébouillantez qq minutes les pousses d'épinards après les avoir équeutées et lavées

- faire durcir 8 oeufs

- ouvrir une petite boite de thon

RECETTE:

1/ mélangez les épinards et la béchamel.

2/ coupez en deux les oeufs durs et séparez les jaunes des blancs.

mixez les jaunes d'oeufs  et le thon avec un chouilla de lait.

Ensuite garnir les moitiés d'oeuf blanc de cette préparation.

3/ dans un plat à gradin mettre au fond la béchamel aux épinards, par dessus disposez les oeufs farcis puis poivrez , salez et ajoutez un peu de gruyère râpé.

4/ mettre au Four à 210°c durant 30 minutes