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Recette : 

1/ Disposez au fond du plat une pâte brisée fine.

2/ A l'économe, réalisez de fines lamelles de légumes ( ici carottes et courgette).

Dégraissez les magrets fumés de canard. Alternez ensuite dans le plat, légumes et magret fumé jusqu'a former une jolie fleur.

3/ Dans un bol, mélangez un oeuf, sel, poivre, du parmesan(2 CS) et un peu de crème fraiche.

4/ Garnir les fleurs de cette préparation.

5/ Mettre au four a 200 durant 20 bonnes minutes.

Bonne régalade!!!

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Recette :

Marinade crevettes: coriandre en grain écrasée, huile d'olive, une gousse d'ail écrasée, du pavot ( pour le croquant) et de la menthe.

Pour les pâtes: les faire cuire. 

Pendant ce temps faire fondre du beurre avec le piment d'Espelette. Faire roussir et Arrosez les pâtes.

Concassez une tomate pour apporter de la fraîcheur.

Le samedi c'est poulet rôti :)    Mais s'il vous plait un VRAI poulet!!! moins de 10€ laissez tomber!

La garantie d'une bonne cuisson c'est un bon produit. blanc ou jaune il doit être Bio, ou label rouge ou élevé en plein air.

Ingredients:

Poulet fermier bio jaune

Herbes de Provence

Ail

Sel/poivre

Huile d'olive

Recette:

Bien finir de nettoyer le poulet

Ecrasez légèrement la gousse d'ail épluchée et la mettre ds le poulet avec du poivre en grain et des herbes.

Avec un pinceau tartinez le poulet d'huile d'olive.

Parsemez d'herbes de Provences et de sel.

Mettre a four froid sur 200 degrés.

1poulet 1kg = 1heure

1 poulet 1,5kg = 1h30

Bien arroser du jus durant la cuisson

Une petite recette facile du soir, sans chichis et vachement bonne :)

Ingrédients :

Une pate brisée

3 blancs de poireaux

1 barquette de lardons de volaille 

Du curry

1 oeuf

De la crème

Gruyère 

Sel

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Recette:

Faire revenir a la poêle les blancs de poireaux coupés en fines rondelles.

Laissez compoter en y ajoutant si besoin un peu d'eau.

Ajoutez les lardons et laissez encore dorer un peu.

Mettre ce mélange sur la pate préalablement mise sur moule.

Dans un saladier, fouettez 1 oeuf, un peu de crème et du curry (2cc ou plus selon les gouts)

Repartir sur la tarte.

Ajoutez le gruyère 

Et au four a 200.

Une envie de risotto à l'indienne ... 

1/Saumon cuit à la vapeur à l'eau citronnée.

2/Pour le riz:

-Prendre du riz pour risotto.

-Mettre dans une poêle chaude avec un peu d'huile.

-Quand les grains deviennent translucides ajoutez 2 cuillères a soupe non bombées de curry.

-Ajoutez de suite du bouillon.

Ne JAMAIS arrêter de remuer! 

-Lorsqu'il n'y a plus de liquide en remettre et ainsi de suite durant 15minutes.

-A ce moment là ajouter de la crème de coco au lieu du bouillon et continuer la cuisson encore 4/5 minutes. Goutez le grain doit etre fondant mais ni croquant ni en bouillie 

Vous pouvez ajoutez des légumes coupés très fin à votre risotto en milieu de cuisson comme j'ai fait, cela donne un coté croquant 

Servir bien chaud!