• Le samedi c'est poulet rôti :)    Mais s'il vous plait un VRAI poulet!!! moins de 10€ laissez tomber!

    La garantie d'une bonne cuisson c'est un bon produit. blanc ou jaune il doit être Bio, ou label rouge ou élevé en plein air.

    Ingredients:

    Poulet fermier bio jaune

    Herbes de Provence

    Ail

    Sel/poivre

    Huile d'olive

    Recette:

    Bien finir de nettoyer le poulet

    Ecrasez légèrement la gousse d'ail épluchée et la mettre ds le poulet avec du poivre en grain et des herbes.

    Avec un pinceau tartinez le poulet d'huile d'olive.

    Parsemez d'herbes de Provences et de sel.

    Mettre a four froid sur 200 degrés.

    1poulet 1kg = 1heure

    1 poulet 1,5kg = 1h30

    Bien arroser du jus durant la cuisson

             Un bon poulet rôti, y'a que ça de vrai   Un bon poulet rôti, y'a que ça de vrai

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  • Quiche aux poireaux, lardons de poulet & curry

    Une petite recette facile du soir, sans chichis et vachement bonne :)

    Ingrédients :

    Une pate brisée

    3 blancs de poireaux

    1 barquette de lardons de volaille 

    Du curry

    1 oeuf

    De la crème

    Gruyère 

    Sel

     **********

    Recette:

    Faire revenir a la poêle les blancs de poireaux coupés en fines rondelles.

    Laissez compoter en y ajoutant si besoin un peu d'eau.

    Ajoutez les lardons et laissez encore dorer un peu.

    Mettre ce mélange sur la pate préalablement mise sur moule.

    Dans un saladier, fouettez 1 oeuf, un peu de crème et du curry (2cc ou plus selon les gouts)

    Repartir sur la tarte.

    Ajoutez le gruyère 

    Et au four a 200.

     

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  • Une envie de risotto à l'indienne ... 

    1/Saumon cuit à la vapeur à l'eau citronnée.

    2/Pour le riz:

    -Prendre du riz pour risotto.

    -Mettre dans une poêle chaude avec un peu d'huile.

    -Quand les grains deviennent translucides ajoutez 2 cuillères a soupe non bombées de curry.

    -Ajoutez de suite du bouillon.

    Ne JAMAIS arrêter de remuer! Saumon cuit à la vapeur citronnée, risotto curry/lait de coco et petits légumes

    -Lorsqu'il n'y a plus de liquide en remettre et ainsi de suite durant 15minutes.

    -A ce moment là ajouter de la crème de coco au lieu du bouillon et continuer la cuisson encore 4/5 minutes. Goutez le grain doit etre fondant mais ni croquant ni en bouillie 

    Vous pouvez ajoutez des légumes coupés très fin à votre risotto en milieu de cuisson comme j'ai fait, cela donne un coté croquant Saumon cuit à la vapeur citronnée, risotto curry/lait de coco et petits légumes

    Servir bien chaud!

     

    Saumon cuit à la vapeur citronnée, risotto curry/lait de coco et petits légumes

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