• Ma crème brulée

    Ma crème brulée

    J'adore ce dessert, souvent servie trop froid ou pas assez craquant .. 

    Alors voici une recette inratable et délicieuse !

    INGREDIENTS: pour 4 personnes

    -5 jaunes d'oeuf

    -100g de sucre

    -20cl de crème fleurette et 20cl de crème fraiche épaisse d'Isigny

    - 1/2 cuillère de poudre de vanille

    -De la cassonade vanillé ou nature

     

    RECETTE: Chauffez votre four à 150°C

    Mélanger les jaunes d'œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanc.

    Ajouter la vanille en poudre et remuer encore.

    Incorporez ensuite sans jamais cesser de remuer les crème fraiches.

    Remplissez les ramequins, mais jamais plus de 1,5cm de haut! 

    Faire cuire au bain marie 30 minutes à 150°C 

    Laissez bien refroidir.

    Saupoudrez les crèmes de cassonade.

    Passez qq minutes sous le grill du four et laissez bien caraméliser.

     

     

     

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