Trop facile!! lancez vous!

INGREDIENTS :

-4 maquereaux

-1 citron

- 5 brins de thym

-5/6 feuille de laurier

-2 carottes

-500ml de vin blanc sec

-200ml de vinaigre blanc

-8 clous de girofle

-1 oignon

- 10 grains de poivre

RECETTE:

1/Dans un fétou mettre les oignons, le laurier, le thym, les clous de girofle, le poivre, les carottes coupées en rondelles et le vin blanc à bouillir durant 10 minutes.

2/Ajoutez ensuite le citron coupé en tranches fines et le vinaigre. Reportez à ébullition encore 5 minutes.

3/ Ajoutez délicatement les maquereaux et laissez cuire à petits bouillons 6 a 10 minutes selon grosseur du poisson.

4/ En fin de cuisson mettre les maquereaux dans une terrine et les recouvrir de la marinade.

5/ Laissez refroidir et dégustez de préférence le lendemain.