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Oeuf cocotte aux morilles, têtes d'asperges et jambon fumé
Une délicieuse entrée de printemps
INGREDIENTS:
- Quelques morilles lavées
- Une botte d'asperges verte
- des oeufs de poule
- de la crème fraiche
RECETTE :
Dans une poêle, faire revenir une grosse échalote ciselée.
Ajoutez les morilles nettoyées et rincées.
Faites cuire à feu doux qq minutes puis ajoutez les têtes d'asperges.
Ajoutez 250ml de crème.
Laissez encore un peu a feu doux.
Dans les ramequins mettre un peu de cette poêlée au fond, puis casser l'oeuf et ajoutez le reste par dessus.
Puis mettre au bain marie, au four a 200°C durant 1/4 d'heure.
Dégustez :)
Tags : oeuf, asperges, morilles, ajoutez, tetes, printemps, cocotte, crème
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