• Oeuf cocotte aux morilles, têtes d'asperges et jambon fumé

    Oeuf cocotte aux morilles, têtes d'asperges et jambon fumé

    Une délicieuse entrée de printemps cool

    INGREDIENTS:

    - Quelques morilles lavées

    - Une botte d'asperges verte

    - des oeufs de poule

    - de la crème fraiche 

     

    RECETTE :

    Dans une poêle, faire revenir une grosse échalote ciselée.

    Ajoutez les morilles nettoyées et rincées.

    Faites cuire à feu doux qq minutes puis ajoutez les têtes d'asperges.

    Oeuf cocotte aux morilles, têtes d'asperges et jambon fumé

     

    Ajoutez 250ml de crème.

    Laissez encore un peu a feu doux.

    Dans les ramequins mettre un peu de cette poêlée au fond, puis casser l'oeuf et ajoutez le reste par dessus.

    Oeuf cocotte aux morilles, têtes d'asperges et jambon fumé

     

    Puis mettre au bain marie, au four a 200°C durant 1/4 d'heure.

    Dégustez :)

     

    https://recettes.de/defi-legumes-d-avril

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