• Orangettes de Noel au chocolat

    Orangette au chocolat maison.

    Ou comment recycler ce que l'on jète d'habitude.

    En plus j'avais envie de réaliser des orangettes pour Noël donc ....en avant!!!  

    Quelle simplicité!! Je n'ai pas fini d'en faire....j'imagine déjà, tranche d'orange, clémentine, citron pamplemousse.... Enrobés de chocolat.

     

    INGREDIENTS:

    -Des écorces pas trop épaisses d'oranges frottées, non traitées et légèrement désépaissi à l'écumoire.

    -Le même poids de sucre que de fruits.

    -De l'eau.

     

     

    RECETTE:                                          Orangette au chocolat maison. 

    1/Blanchir deux trois fois les écorces pour enlever l'amertume.( c'est à dire faire bouillir de l'eau, jetez dedans les écorces, laissez bouillir 2/ 3 minutes, sortez les écorces et recommencez l'opération avec une nouvelle eau) , c'est la partie la plus longue de la recette :)

    2/Ensuite, coupez en lamelles 1/2 cm les écorces.

    3/Dans une cocotte a fond épais mettre les écorces et son poids en sucre et recouvrir d'eau.

    Mettre à chauffer et portez à ébullition, réduire le feu et laisser cuire environ 30 minutes

    Quand les écorces deviennent translucides, éteindre et laisser refroidir.

    Ensuite mettre à égoutter sur un grille et attendre idéalement une nuit.

    4/ Faire chauffer du chocolat noir pâtissier, avec une pince à cornichon (par exemple) tenez le bout d'une écorce confite et trempez là dans le chocolat et ainsi de suite pour toutes les oranges confites.

    5/ laissez refroidir et deguster :)

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