Dessert frais et élégant, c'est merveilleux

Pour le roulé :(recette imbattable)

- 150 g de sucre

- 100 g de farine

- 1 cuillère à soupe de levure

- 4 œufs

Recette :

Séparer les blancs des jaunes.

Dans un saladier verser les jaunes, dans un autre saladier mettre les blancs.

Battre les blancs en neige.

Dans les jaunes ajouter le sucre, battre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc.

Ensuite ajouter la levure et la farine, mélanger bien.

Lorsque les blancs sont montée en neige, les incorporer à la pâte, bien mélanger le tous.

Verser votre préparation sur une plaque, bien l'étaler sur toute la surface.

Enfourner pendant 10 min environ thermostat 7 ou 210°C

Pour la crème :

Un petit pot de mascarpone, 100g sucre semoule et de la vanille liquide.

bien fouetter le tout.

Etalez la crème sur la génoise, ajoutez des fraises coupées.

roulez et mettre au frais avant de servir