-
Salade fraicheur de homard, avocat, pamplemousse & fenouil.
Recette réalisée en un rien de temps et délicieuse!
j'y ai cogité un moment :)
dedans, tout ce que j'aime!
J-1 / la veille cuire son homard dans un bon court bouillon et laisser refroidir.
1/ J'ai réalisé une mayonnaise légère avec du citron, piment et le corail prélevé dans la tête du homard.
2/A l'emporte pièce j'ai superposé avocat coupé en cube, les suprèmes de pamplemousse et le fenouil coupé en cube.
3/ Par dessus j'ai disposé mon homard coupé grossièrement.
Servir très très frais
Tags : avocat, homard, fraicheur, salade, pamplemousse, latetedanslefrigo
-
Commentaires