• Terrine de saumon, pousses d'épinards & citron confit

    Terrine de saumon, pousses d'épinards & citron confit

    Cette terrine est vraiment délicieuse! fraiche, relevée et très bon marché.

    et en plus super facile!!!!

     

    INGREDIENTS:

    - 5 Oeufs

    - 150g de pousses d'épinard

    - 600g de saumon (ou tout autre poisson)

    - 250ml de crème fraiche liquide

    -un citron confit

    - 2 c à S d'huile d'olive

    -sel et 4 baies

     

    RECETTE:

    1/Mixez au robot le poisson, les oeufs, la crème fraiche. Salez et poivrez

    2/Détachez la peau du citron confit et hachez la.

    Pressez le citron.

    Lavez et essorez les pousses d'épinards

    3/Dans un saladier, mélangez la farce, le citron confit, l'huile d'olive.

    Ajoutez délicatement les épinards et bien mélanger.

    4/Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.

    5/Cuire au four à 180°C au bain marie durant environ 1heure.

     

    Laissez reposez 6 à 12 heures au frais.

    Accompagnez d'une mayo maison au citron.

    Terrine de saumon, pousses d'épinards & citron confit

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