• Terrine poulet & petits légumes

    Par mado2192 dans RECETTES Light le 26 Mai 2015 à 13:50

    Terrine poulet & petits légumes

    INGREDIENTS:

    -500g de blanc de poulet

    -8g de sel

     

    -3,5cl de crème liquide (allégée ou pas)

    -1 œuf entier + 1 blanc

    -1 bouquet de ciboulette

    -2 C à S de persil

    -Poivre

    -100g de carottes

    -50g de haricot verts

    -50g de petits pois

    Cuisson 200°c 40 minutes

    RECETTE:

    1/ passez le blanc de poulet au hachoir.

    mixer et mélangez les oeufs, la crème, le poulet, le sel et le poivre, vous obtenez ainsi se que l'on appelle une farce.

    2/épluchez et faite cuire rapidement les légumes séparément préalablement coupés en petits dés, attention! ils doivent garder leur croquants.

    3/ les incorporer à la farce et faire cuire dans un moule à cake beurré durant 40 minutes à 200°C

     

    Cette terrine peut être accompagnée d'une mayonnaise maison , de salade ou de sauce tomate.

     

     

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