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• Tourte tressée au poulet, chorizo & fromage

  21 janvier 2016 ( #750g, #blog, #chorizo, #cuisine, #culinaire, #feuilleté, #gateau, #gourmand, #plat, #poulet, #raclette, #recette, #salé, #tarte, #tourte, #tresseée )

  C'est une recette toute simple qui peut avoir plusieurs variante et être utilisée comme vide frigo :) Ici j'ai utilisé un reste de poulet, et du chorizo et de la raclette qui me restait de ce weekend. Mais elle peut être au thon, au boeuf, au poisson,...

• Gratin gourmand à la courge spaghetti

  12 octobre 2016 ( #citrouille, #courge, #crème, #cucurbitacées, #cuisson, #ferme, #gratin, #hiver, #lardon, #minute, #oignons, #plat, #potiron, #raclette, #recette, #spaghetti )

  Un plat qui plait à toute la famille et qui fait découvrir une courge peu connue, la courge spaghettis. Cette courge une fois cuite, lorsque l'on prélève sa chaire à la fourchette à l'originalité de former des sorte de spaghetti. INGREDIENTS: -une courge...

• Tarte aux courgettes grillées & reblochon

  12 janvier 2016 ( #750g, #courgettes, #entrée, #fromage, #gourmand, #grillees, #latetedanslefrigo, #marmiton, #plat, #provences, #quiche, #reblochon, #sharingcuisine, #tarte )

  Attention!! attention!!! régalade de dingue en perspective!!!!! INGREDIENTS: -une pâte brisée -un reblochon -une poêlée de courgettes réalisée maison avec herbes de Provence et huile d'olive ou pour aller plus vite des courgettes grillées D'AUCY -2 oeufs...

• Les Briouates ou Briwates marocaines épinards/ricota

  09 mai 2016 ( #brick, #briouates, #briwates, #entrée, #épinards, #été, #feuilles, #frais, #marcocain, #maroc, #menthe, #persil, #ricota, #ricotta )

  Je me suis régalé de ses petites douceurs durant mon voyage au Maroc! C'est fin, frais et ça se mange sans faim (ou sans fin) et c'est super facile à faire. :) La recette m'a été donné par le restaurateur super sympas ou nous sommes allés. INGREDIENTS:...

• Poulet fermier en cocotte, sauce poulette & trompettes de la mort.

  13 novembre 2016 ( #champignon, #cocotte, #crème fraiche, #Dijon, #dominical, #familial, #fermier, #latetedanslefrigo, #plat, #poulet, #poulette, #recette, #sauce, #trompettes )

  Une recette dominicale vraiment délicieuse et très simple à faire. INGREDIENTS: - un bon poulet fermier - des trompettes de la mort fraiches - un bouquet garni - un gros oignon - 300ml de vin blanc - 250 ml de crème fraiche - 1 carotte et un blanc de...

• Choux Romanesco gratiné au four

  21 janvier 2016 ( #blog, #choux, #culinaire, #entier, #fleur, #four, #gastronomique, #gratine, #internet, #légumes, #ligth, #plats, #romanesco )

  C'est simple et très bon. vous pouvez l'assaisonner comme vous voulez avec les épices, des herbes aromatique, de la chapelure..... 1/ laver votre choux ( fleur ou Romanesco) et creusez à la petite cuillère le coeur( voir photo) 2/ salez et mettre un peu...

• Shortbread millionnaire (Twix maison)

  13 décembre 2015 ( #180, #caramel, #chocolat, #dessert, #gateau, #lait, #maison, #millionnaire, #sablé, #shortbread, #sucre, #toffe, #twix )

  Un dessert TROP TROP gourmand, avec un petit café, c'est une pure tuerie, simple à réaliser! INGREDIENTS: Pour le biscuit shortbread : 120 g de beurre pommade 60 g de sucre extra fin 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel. Pour le...

• Gâteau de macaronis géants gratiné à la bolognaise

  24 janvier 2016 ( #blog, #bolognaise, #culinaire, #gateau, #geants, #gourmand, #italie, #italien, #macaronis, #mado, #pâte, #plat, #salé )

  Ça faisait longtemps que je voulais essayer cette recette, et bien je ne suis pas déçue!! c'était délicieux! INGREDIENTS: - Macaronis géants - Sauce Bolognaise (maison ou acheté) - Du fromage spécial pizza moza - Du parmesan rapé - Origan RECETTE: 1/...

• Couteaux gratinés à l'ail et persil

  19 mars 2017 ( #ail, #beurre, #bien, #bon, #Bordier, #coquillage, #coquillages, #couteau, #couteaux, #eau, #mer, #palourde, #persil )

  Le couteau est un coquillage que l'on peut facilement aller pêcher sur les plages Française. C'est délicieux et très simple à cuisiner. Il faut juste faire attention à la surcuisson. Allez ! lancez vous, c'est super bon !!! INGREDIENT: - 1 kilo de couteaux...

• Oeuf truffé, croustillant de parmesan& pavot sur consommé de cresson

  25 janvier 2016 ( #blog, #coque, #croustillant, #cuisine, #entrée, #gastronomique, #gourmand, #oeuf, #parmesan, #recette, #salé, #truffe )

  Forcément... Je suis allée acheter ma truffe ce weekend :) Une belle truffe noire de 29g, humm que ça sens bon dans mon frigo!!! Je trouve mes truffes fraiches dans une épicerie fine de Dijon, l'épicerie Gautier . Elles sont à 134€ le kilo soit une comme...

• Croustillants de gambas gingembre/citron confit, sauce à la mangue

  20 janvier 2016 ( #asiatique, #asie, #brick, #brique, #citron, #confit, #crevettes, #croustillants, #entrée, #gambas, #gingembre, #riz )

  C'est trop trop bon!!! lancez vous!! On a adoré INGREDIENTS: -Des gambas crues décortiquées et préparées - De la purée de citron confit et gingembre (en ventre en magasin U) - Des feuilles de brick - Pour la sauce : Du confit de mangue + sauce soja +...

• Saint Jacques en viennoise aux baies de Goji, sauce corail et encre de seiche

  26 février 2016 ( #baies, #chine, #coquille, #encre, #entrée, #goji, #jacques, #plat, #poisson, #saint, #seiche, #viennoise )

  J'aime bien inventer des recettes, partir comme ici d'une petite baie chinoise et me demander comment lui donner une autre vie... Alors, c'était bien bon et c'est pour cela que je me sens prête à vous donner ma recette. Bien sur on peut toujours améliorer,...

• Nouilles de riz au poulet sauce cacahouètes, gingembre & lait de coco

  01 février 2016 ( #asiatique, #asie, #cacahouetes, #coco, #gingembre, #mado, #nouilles, #plat, #poulet, #recette, #riz, #sauce )

  Voici une recette super facile et délicieusement gourmande! La viande est tendre, la sauce onctueuse et prêt en 15 minutes! Alors à vos marques, prêt, partez! INGREDIENTS: -Emincés de poulet -Une brique de lait de coco -De la sauce asiatique cacahouète...

• Filet mignon à l'ananas sauce onctueuse à la Moutarde curry/coco

  23 décembre 2016 ( #ananas, #antilles, #coco, #curry, #exotique, #filet, #filetmignon, #moutarde, #onctueuse, #reinededijon, #sauce, #soleil )

  Allez un peu de soleil dans cette assiette! INGREDIENTS : - Un filet mignon de porc coupé en jolies tranches. - Un 1/2 ananas coupé en petits petits cubes - Un peu de coriandre - De la moutarde Reine de Dijon Curry/coco (ici : www.saveursdebourgogne.fr/producteurs/n-s/reine-de-dijon.html...

• Burgundy Cupcake

  18 janvier 2017 ( #ajoutez, #bourgogne, #cassis, #cupcake, #dessert, #Dijon, #locale, #locavor, #moutarde, #patisserie, #soupe, #sucre )

  * Traduction : Le Cupcake Bourguignon J’ai voulu inventer et créer un cupcake en l’honneur de notre région en mettant en avant les produits Bourguignons. INGREDIENTS : Pour 12 cupcakes Pour les gâteaux : -190g de Farine de « la Ferme de la Gauloise »...

• Lasagnes aux aubergines

  19 mars 2017 ( #aubergine, #aubergines, #couche, #fromage, #gourmand, #italie, #italiens, #lasagnes, #mozzarelle, #plat, #riste, #tomates )

  ATTENTION!! Tuerie assurée INGREDIENTS: - lasagnes fraiches - 2 aubergines - 3 boules de mozza ou un pain de mozza - un bocal de riste d'aubergines à la provençale (rayon conserve ou épicerie salée ou le faire soi même. - huile d'olive - 2 gousses d'ail...

• Croustille au bruccio, épinards & menthe

  10 septembre 2023 ( #bruccio, #croustillant, #dejeuner, #dinier, #facile, #filo, #food, #menthe, #miam, #recette, #speck, #tarte )

  Tellement beau, tellement simple, tellement bon! Ingrédients Du bruccio (ou ricotta si vous n'en trouvez pas) 400g Une barquette de 250g d'épinards congelés findus hachés 4 oeufs 2 poignees de feuilles menthe De l'huile d'olive Des feuille filo Sel, poivre,...

• Saint Jacques en viennoise aux baies de Goji, sauce corail et encre de seiche

  26 février 2016 ( #baies, #chine, #coquille, #encre, #entrée, #goji, #jacques, #plat, #poisson, #saint, #seiche, #viennoise )

  J'aime bien inventer des recettes, partir comme ici d'une petite baie chinoise et me demander comment lui donner une autre vie... Alors, c'était bien bon et c'est pour cela que je me sens prête à vous donner ma recette. Bien sur on peut toujours améliorer,...

• Dos de cabillaud sur lit de poireaux, moutarde à l'ancienne

  15 janvier 2016 ( #750g, #cabillaud, #dos, #M6, #marmitton, #moutarde, #poireau, #poisson, #recette, #sauce, #tf1 )

  Simple à réaliser, cette recette est un pure délice. INGREDIENTS: -Un dos de cabillaud coupé en 4 tronçons -3 grosses cuillères à café de moutarde en grain. -250 ml de crème fraiche - 4 blancs de poireaux - du beurre. RECETTE: Préchauffez votre four à...

• Panacotta salée au foie gras et crunch de pain d'épice

  11 janvier 2016 ( #entrée, #epice, #fêtes, #foie, #gras, #latetedanslefrigo, #noel, #pain, #panacota, #panacotta, #salée )

  Voici ma petite recette finale de Noel.. Alors pour ceux qui ne savent pas quoi faire en entrée pour demain voici une idée de dernière minute. INGREDIENTS : 150g de foie gras 2 feuilles de gelatine 60cl de creme liquide 4 tranches de pain d'épice Sel...

• Chouquettes à la mandarine & pralines de Montargis

  17 novembre 2016 ( #chouquette, #chouquettes, #choux, #dessert, #gourmand, #latetedanslefrigo, #mandarine, #mettre, #montargis, #pate, #pralines )

  L'idée m'est venue comme ça et que c'est bon!! INGRÉDIENTS : -80g de beurre -250 ml d'eau -150g de farine -4 gouttes d'huile essentielle de mandarine - des pralines de Montargis RECETTE: 1/ Dans une casserole mettre l'eau et les morceaux de beurre. 2/Lorsque...

• Sablés aux oranges confites & pépites de chocolat

  20 novembre 2016 ( #chocolat, #confits, #dessert, #environ, #fruits, #gateau, #gateaux, #latetedanslefrigo, #pepites, #sables, #sucré )

  ************************ Pour 60 biscuits environ : -180 g de beurre très mou mais pas fondu. -300 g de farine -110 g de sucre glaces -1 oeuf légèrement battus -200 g de fruits confits et des pépites de chocolat. RECETTE: 1/A l'aide d'un batteur électrique...

• Curry de poulet au lait de coco & riz parfumé

  11 septembre 2015 ( #ail, #asiatique, #coco, #curry, #épices, #minutes, #plat, #poulet, #riz, #thaï )

  INGREDIENTS: pour 4 personnes -800g d'aiguillettes de poulet ( ou blanc de poulet) - 3 CàS d'huile -2 Cà Soupe rase de curry. -2 tomates -1 oignons -2 gousse d'ail -quelque brin de coriandre. -30 g de gingembre frais -20cl de lait de coco -des brins de...

• Gourmand des îles coco.

  08 septembre 2015 ( #amande, #ananas, #caramel, #citron vert, #coco, #gateaux, #gourmand, #iles, #meringue, #noix )

  J'ai inventé ce dessert pour une amie de foodreporter, un gâteau gourmand aux saveurs des îles qui vous emmène loin de cette grisaille Bourguignonne. ****************************** Un petit coin de paradis, prêt à être dévoré! La recette est un peu longue...

• Oeufs de caille en mini citrouilles

  29 novembre 2015 ( #automne, #caille, #citrouille, #courges, #courgette, #cucurbitacées, #mini, #oeufs, #potimaron, #recette )

  INGREDIENTS: une cocotte minute -12 oeufs de cailles -4 minis citrouilles -4 cuillères à soupe de crème - de la ciboulette, muscade -sel et poivre RECETTE: Mettre les 4 minis citrouilles dans le panier à vapeur de la cocotte minute en ayant pré découpé...