INGREDIENTS:

- un potiron ou une belle tranche de citrouille des Jardins de Molay 

- 1 cuillère à soupe bombée de moutarde à l'ail Reine de Dijon

- une petite bouteille de mascarpone liquide.

- des petits lardons

- du curcuma

- un morceau de beurre

- un cube de bouillon de volaille

- sel et 3 baies

- 100ml de lait

RECETTE:

1/Dans une casserole faire revenir les dés de potiron préalablement épluchés et coupés.

2/Ajoutez un peu d'eau et un cube de bouillon ainsi une cuillère à café de curcuma.

3/Laissez cuire tranquillement

4/En fin de cuisson, tout en mixant ajoutez les morceaux de beurre puis le lait.

5/Salez, poivrez et réserver.

Pour la chantilly :

Dans un robot, Montez le mascarpone en chantilly.

Puis incorporez progressivement la moutarde Reine de DIJON à l'ail.

Dressez et dégustez!